海鱼的家常做法(清蒸海鱼的家常做法)
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鳕鱼的家庭做法
准备食材如下：鳕鱼2块 ，食盐少许 ，常菜常菜料酒2汤匙 ，雪鱼雪鱼大葱1段 ，法大法生姜1块 ，全家全家窍门红椒1根 ，蒸鱼豉油适量
具体做法如下 ：将葱姜 、辣椒切成丝 ，放到水里泡着 ，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中 ，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅 ，大火蒸8分钟 ，蒸好之后 ，倒掉蒸鱼的汤汁 ，夹掉葱姜辣椒丝 ，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝 ，用热油爆香即可 ！
婴儿鳕鱼8种最佳吃法
用料 ：
鳕鱼250g大蒜一瓣
黄油10g黑胡椒、海盐适量
白葡萄酒or白酒适量
芦笋最嫩部分7 、8根
蒜煎鳕鱼的做法 ：
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1.鳕鱼解冻洗净 、控干 ，可以用厨房纸吸吸多余水分～然后撒上适量盐和黑胡椒 。
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2.然后建议加一点白葡萄酒 ，或者白酒～将鳕鱼腌制10到15分钟 。
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3.同时准备好芦笋～建议只留最嫩的部分 。大蒜切好～黄油备好
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4.热锅～然后下黄油
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5.下蒜瓣炒出香味～注意 ，用中小火～
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6.蒜香味飘出后～将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火 ，大火会糊，等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面，差不多两面煎熟1 、2分钟就好了 ，所以请小心看火～避免鱼糊了 ，同时也不要不停翻动 ，否则鱼肉容易碎 。
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7.鱼快好是将鱼拨至锅边 ，下芦笋～不用另外加油 ，用刚才的油将芦笋做熟～出炉摆盘即可
红烧鳕鱼8种最佳吃法
用料 ：鳕鱼1条，豆油适量，葱一根，姜一块，蒜一瓣 ，大料两瓣 ，白糖一勺 ，老抽半勺 ，酱油一勺 ，醋两勺 ，料酒适量 ，水淀粉适量
做法 ：1 、将取鳕鱼去内脏洗净 ，葱 ，姜，蒜洗净备用 。
2 、将鳕鱼切大块 ，葱 ，姜，蒜切片 。
3 、将鳕鱼碗内放入料酒 ，水淀粉 ，盐拌匀，腌10分钟 。将腌制好的鳕鱼放入油锅内 ，煎至两面金黄，盛出 。
4 、另起锅，油热后放入葱 ，姜，大料 ，蒜炒香 ，再倒入鳕鱼 ，老抽 ，酱油 ，醋 ，白糖和清水 ，小火慢炖8分钟左右。
5 、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可 。
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